Confrontare nella pratica i sistemi di stabulazione dei suini
Guida pratica
Confrontare nella pratica i sistemi di stabulazione dei suini
Quale sistema di stabulazione è adatto ai suini? Non confrontare solo il tipo di stalla, ma anche il pavimento della zona di riposo, la lettiera, gli abbeveratoi e l’accesso all’esterno. La certificazione biologica è una questione a parte. Esaminando queste caratteristiche separatamente, puoi capire cosa controllare in un ricovero e quali attività quotidiane comporta. Per i requisiti olandesi in materia di benessere animale, il punto di partenza è la spiegazione di RVO sui suini.
Indice
- Prodotti per questa guida
- Distinguere tra tipo di stalla, accesso all’esterno, lettiera e certificazione
- Acqua, igiene, materiali e controllo degli animali per ciascun sistema
- Lettiera e pavimento: mantenerli asciutti, pulirli e scegliere i materiali
- Valutare lo spazio esterno: accesso, recinzioni e animali selvatici
- Verificare l’allevamento biologico dei suini e altre dichiarazioni alla luce delle norme locali
Utile per questa guida
Questi prodotti sono legati agli argomenti di questa guida. Per ciascuno, scopri come si usa e a cosa prestare attenzione nella scelta.
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A cosa fare attenzione nella scelta Controlla che la larghezza di lavoro di 50 cm sia adatta allo spazio che devi pulire.
Distinguere tra tipo di stalla, accesso all’esterno, lettiera e certificazione
Una stalla al chiuso può avere un pavimento in parte pieno e in parte grigliato, oppure una zona di riposo con lettiera. Entrambe le soluzioni possono anche prevedere l’accesso a uno spazio esterno. Paglia e spazio esterno, quindi, non si escludono a vicenda, ma nessuno dei due, preso da solo, dimostra che un allevamento sia biologico. Per i suini biologici si applicano requisiti aggiuntivi, tra l’altro, alla stalla e allo spazio esterno. Consulta le norme olandesi sui suini e i requisiti di Skal per la stabulazione biologica.
| Scelta | Pavimento e lettiera | Acqua e pulizia | Animali e spazio esterno | Certificazione |
|---|---|---|---|---|
| Stalla al chiuso con pavimento in parte pieno e in parte grigliato | Esamina il pavimento della zona di riposo, le griglie e il materiale disponibile per esplorare e grufolare. | Controlla gli abbeveratoi e i punti difficili da pulire. | Osserva tutti gli animali; questo tipo di pavimento non implica l’accesso all’esterno. | Non si può dedurre dal pavimento. |
| Stalla con zona di riposo dotata di lettiera | Verifica se la zona di riposo rimane asciutta e se il materiale è pulito e utilizzabile. | Fai attenzione alle perdite presso gli abbeveratoi e allo smaltimento del materiale sporco. | Osserva anche gli animali sdraiati in fondo; la presenza di uno spazio esterno non è scontata. | La paglia non dimostra la certificazione biologica. |
| Stalla con spazio esterno | Valuta separatamente il pavimento interno, il passaggio e il terreno esterno. | Considera l’accessibilità degli abbeveratoi, il drenaggio e la pulizia del passaggio. | Controlla anche gli animali all’esterno, i ripari, i cancelli e le recinzioni. | Uno spazio esterno non dimostra la certificazione biologica. |
| Allevamento certificato biologico | Verifica che la zona di riposo pulita, asciutta e con lettiera di materiale naturale rispetti i requisiti del biologico. | Controlla gli abbeveratoi e la manutenzione sia della stalla sia dello spazio esterno. | Valuta l’accesso a uno spazio all’aria aperta. | Controlla la validità del certificato e i requisiti applicabili. |
L’ultima riga non rappresenta un quarto tipo di stalla distinto: l’allevamento biologico impone requisiti su una combinazione di caratteristiche. La tabella aiuta a formulare le domande giuste, ma non stabilisce se un determinato ricovero sia conforme. Questo dipende, tra l’altro, dalla categoria degli animali e dalla struttura effettiva. Consulta a questo proposito RVO e, per gli allevamenti biologici, Skal.
Acqua, igiene, materiali e controllo degli animali per ciascun sistema
Inizia ogni giro di controllo dagli animali: riesci a vederli tutti, noti qualche animale con una ferita o un comportamento insolito e gli animali riescono a raggiungere le attrezzature? Controlla poi se gli abbeveratoi funzionano e se il pavimento, le recinzioni e gli impianti sono integri. I suini di età superiore a due settimane devono avere costantemente acqua fresca a sufficienza. Per gli animali da produzione valgono inoltre norme sul controllo degli animali e sul controllo quotidiano delle apparecchiature e dei sistemi presenti. Uno spazio esterno aggiunge un giro di controllo all’aperto; in presenza di lettiera, le condizioni della zona di riposo richiedono maggiore attenzione. Consulta RVO sull’acqua e RVO sulla cura degli animali e sugli impianti.
- All’interno: osserva gli animali e controlla gli abbeveratoi, la zona di riposo, il pavimento e le attrezzature.
- In presenza di lettiera: cerca punti bagnati o visibilmente sporchi e verifica da dove proviene l’umidità.
- In presenza di uno spazio esterno: controlla anche il passaggio, lo spazio all’aperto, i cancelli e le recinzioni.
- Se noti un’anomalia: annota quale animale o elemento richiede attenzione e provvedi a intervenire. Se un animale malato o ferito non migliora con le cure che gli presti, contatta un veterinario.
Controlla i materiali di arricchimento del recinto separatamente dalla zona di riposo. La presenza di paglia non è automaticamente sufficiente: il materiale deve, tra l’altro, essere pulito, adatto, accessibile e utilizzabile dai suini. La NVWA spiega cosa verifica riguardo all’arricchimento dei recinti.
Lettiera e pavimento: mantenerli asciutti, pulirli e scegliere i materiali
La scelta del materiale parte dal luogo in cui verrà collocato. La zona di riposo si bagna a causa di un abbeveratoio? Dove finiscono le deiezioni e la lettiera sporca? Riesci a pulire il pavimento e gli angoli sottostanti o adiacenti? In presenza di griglie, controlla anche eventuali danni e la conformazione delle aperture: i requisiti variano a seconda dei suini allevati. I ricoveri devono essere sicuri e facili da pulire. Consulta i requisiti per i pavimenti destinati ai suini e le norme generali sulla stabulazione.
In un ambiente con lettiera puoi rimuovere il materiale bagnato nei singoli punti e pulire più a fondo l’intero spazio in un secondo momento. Dopo aver rimosso la lettiera, controlla anche il pavimento sottostante. Per i suini biologici, Skal descrive una zona di riposo pulita e asciutta, con lettiera di materiale naturale. Skal distingue inoltre tra la lettiera e la paglia utilizzata anche come foraggio grezzo; per quest’ultima prevede un requisito biologico aggiuntivo. Verifica questa distinzione presso Skal.
Valutare lo spazio esterno: accesso, recinzioni e animali selvatici
Esamina uno spazio esterno sia dalla stalla sia dall’esterno. Gli animali riescono a usare il passaggio? Restano visibili, hanno un riparo e dove si accumula l’acqua piovana? Controlla poi cancelli e recinzioni nei punti in cui i suini allevati potrebbero entrare in contatto con i cinghiali. RVO consiglia di evitare tale contatto. Anche la NVWA consiglia di limitare i contatti con altri allevatori di suini, lo scambio di materiali e l’accesso dei visitatori a causa del rischio di peste suina africana. Consulta il materiale informativo di RVO e i consigli della NVWA.
Per i suini biologici è richiesto l’accesso a uno spazio all’aria aperta, ma non il pascolo. Secondo Skal, uno spazio esterno può anche avere una superficie pavimentata; anche in questo caso si applicano requisiti relativi alla sua struttura. Non considerare quindi automaticamente uno spazio esterno pavimentato né inadatto né approvato. Leggi i requisiti di Skal per gli spazi esterni degli allevamenti biologici.
Verificare l’allevamento biologico dei suini e altre dichiarazioni alla luce delle norme locali
Nei Paesi Bassi, «biologico» non è una denominazione che si possa usare liberamente per una stalla con paglia o un terreno all’aperto. Skal vigila sul rispetto delle norme sul biologico e certifica le attività aziendali biologiche. Se vuoi valutare una dichiarazione, controlla la validità del certificato e ciò che avviene effettivamente nella stalla e nello spazio esterno. Il termine «intensivo», di per sé, non dice quale pavimento, lettiera o spazio esterno sia presente. Consulta Skal sulla certificazione e Skal sulla verifica dei certificati.
Se incontri categorie di stabulazione tedesche, tienile distinte dalle norme olandesi. Il governo tedesco distingue, per la fase di ingrasso, tra Stall, Stall+Platz, Frischluftstall, Auslauf/Weide e Bio. Secondo le sue informazioni di luglio 2026, l’indicazione obbligatoria per la carne suina fresca di origine tedesca è prevista a partire da gennaio 2027. Tale indicazione non descrive tutte le precedenti fasi di vita e non costituisce una norma olandese per un ricovero. Consulta la spiegazione del governo tedesco.
