Conservare le uova da cova: dalla selezione alla preparazione
Guida pratica
Conservare le uova da cova: dalla selezione alla preparazione
Conserva le uova di gallina destinate alla cova solo dopo averle selezionate: scegli uova pulite con il guscio integro, accertati della loro provenienza e della data di deposizione e sistemale con la punta rivolta verso il basso in un luogo adatto. Qui sotto trovi quali condizioni controllare in quel luogo e quali dati annotare prima di metterle nell’incubatrice. Questa guida riguarda le uova di gallina prima dell’incubazione, non le impostazioni durante l’incubazione. LICG sulle galline; Brinsea sulla conservazione delle uova da cova.
Indice
- Prodotti per questa guida
- Selezionare le uova da cova adatte alla conservazione
- Raccogliere e contrassegnare le uova da cova per riconoscerle
- Conservare le uova da cova secondo indicazioni affidabili
- Controllare l’incubatrice prima di inserirvi le uova
- Registrare provenienza e dati di conservazione del ciclo di incubazione
Utile per questa guida
Questi prodotti sono legati agli argomenti di questa guida. Per ciascuno, scopri come si usa e a cosa prestare attenzione nella scelta.
Conservare le uova insieme
Portauova per 12 uova, verde lime, 18 x 13 cm – Gaun
In questo vassoio portauova puoi conservare insieme fino a 12 uova selezionate.
A cosa fare attenzione nella scelta Controlla che le uova possano stare nel vassoio con la punta rivolta verso il basso e annota i loro codici su una scheda separata.
Un posto fisso per la deposizione
Nido per la deposizione con raccoglitore per uova, 2 scomparti, 53 x 52 x 48 cm – Gaun
Questo nido di deposizione ha due scomparti e una vaschetta di raccolta, così hai un posto fisso dove raccogliere le uova.
A cosa fare attenzione nella scelta Tieni puliti il luogo di deposizione e la vaschetta di raccolta e controlla il guscio di ogni uovo raccolto.
Preparare un ciclo di incubazione
Incubatrice digitale da 14 a 16 uova di gallina – Covatutto 16L Digital
Se vuoi incubare le uova di gallina selezionate, secondo la descrizione questa incubatrice può contenere da 14 a 16 uova di gallina.
A cosa fare attenzione nella scelta Confronta il numero di uova con la capienza e controlla la macchina prima di inserire le uova, seguendo il manuale.
Selezionare le uova da cova adatte alla conservazione
Esamina ogni uovo con una buona illuminazione. Un uovo di gallina adatto è pulito, ha una forma normale e il guscio integro. Non mettere tra le uova da cova quelle con una crepa, un guscio visibilmente sottile o tracce evidenti di sporco. È meglio scegliere un uovo pulito che lavarne uno sporco: il lavaggio può danneggiare lo strato protettivo del guscio. LICG; Mississippi State University Extension.
Nel nido ci sono due uova e una presenta una crepa visibile? Seleziona solo quella integra. Se le uova provengono da qualcun altro, chiedi a quale specie di uccello appartengono, quando sono state deposte e cosa si sa degli animali riproduttori. Dall’esterno non puoi capire se un uovo appena deposto è fecondato. La presenza di un gallo tra le galline rende possibile la fecondazione, ma non la garantisce per ogni uovo. LICG; Poultry Extension sulla fecondazione.
Raccogliere e contrassegnare le uova da cova per riconoscerle
Raccogli regolarmente le uova da un nido di deposizione pulito e controlla subito il guscio. Tieni separate le uova trovate a terra da quelle del nido; non includere nella selezione per la cova le uova sporche trovate a terra. Prendi delicatamente le uova selezionate con le mani pulite e sistemale in un contenitore pulito. Mississippi State University Extension sulla raccolta.
Assegna alle uova un codice breve, come K1 e K2, e associalo su una scheda alla provenienza e alla data di deposizione. Puoi fare un piccolo segno a matita sul guscio; conserva le annotazioni più dettagliate sulla scheda. Così, anche con uova di diversi fornitori, rimane chiaro quali dati appartengono a ciascun uovo. Mississippi State University Extension sui segni a matita.
Conservare le uova da cova secondo indicazioni affidabili
Il produttore statunitense di incubatrici Brinsea consiglia, per la conservazione prima dell’inserimento, una temperatura compresa tra circa 12 e 15 °C e un’umidità relativa compresa tra circa il 75 e l’85%. Secondo queste indicazioni del produttore, prevedi una conservazione di massimo sette giorni. Sono valori indicativi, non una garanzia che un uovo si schiuda. Misura le condizioni nel luogo scelto: il nome di una stanza non dice quanto sia davvero calda o umida. Brinsea, conservazione prima dell’incubazione.
Secondo le stesse indicazioni, sistema le uova con la punta rivolta verso il basso e cambia delicatamente la loro posizione una volta al giorno durante la conservazione. Questo riguarda la conservazione; per girare le uova durante l’incubazione, segui il manuale della tua macchina. Brinsea sulla posizione durante la conservazione.
Prima di metterle nell’incubatrice, lascia che le uova conservate raggiungano gradualmente la temperatura. Un passaggio brusco dal fresco al caldo può causare condensa sul guscio. Se hai ricevuto delle uova e non sai per quanto tempo o in quali condizioni siano già state conservate, chiedi informazioni prima di scegliere la data in cui metterle nell’incubatrice. Mississippi State University Extension sulla condensa.
Controllare l’incubatrice prima di inserirvi le uova
Inserisci le uova solo quando la macchina è pronta secondo il manuale del tuo modello. Controlla che la macchina sia pulita e asciutta, che il cavo e i componenti siano integri e che l’eventuale sistema per girare le uova funzioni durante una prova. Brinsea descrive questi controlli per le proprie macchine; non applicare automaticamente a un altro modello le istruzioni per la pulizia e l’uso. Brinsea sui controlli prima di inserire le uova.
- Uova: per quale specie di uccello e per quante uova stai preparando il ciclo?
- Manuale: secondo le specifiche della tua macchina, queste uova sono adatte e hai i componenti necessari?
- Prova: le funzioni presenti sul tuo modello funzionano prima di inserire le uova?
Manca un componente o noti danni al cavo? Non inserire ancora le uova e consulta il produttore o il fornitore. Le impostazioni e le altre operazioni durante l’incubazione non rientrano in questa preparazione. Brinsea sull’ispezione dei componenti.
Registrare provenienza e dati di conservazione del ciclo di incubazione
Usa una scheda per ogni ciclo di incubazione previsto. Ti permetterà di confrontare la data di deposizione, le condizioni di conservazione misurate e la data prevista per inserire le uova con le indicazioni di conservazione scelte. Se non conosci una data, scrivi sconosciuta, non una stima.
| Dato | Cosa annotare? | Quando? |
|---|---|---|
| Codice | Codice sull’uovo o posizione fissa dell’uovo nel contenitore | Al momento della raccolta |
| Provenienza | Proprio gruppo di galline o fornitore; specie di uccello e informazioni note sugli animali riproduttori | Al momento della raccolta o della ricezione |
| Data di deposizione | Data per ciascun uovo, oppure «sconosciuta» | Al momento della raccolta o della richiesta di informazioni |
| Selezione | Guscio, forma e sporco visibile; quali uova escludere? | Prima della conservazione |
| Conservazione | Luogo di conservazione, temperatura e umidità relativa misurate, con la data del controllo | Durante la conservazione |
| Posizione | Quando è stata cambiata la posizione | Durante la conservazione |
| Piano di incubazione | Data prevista, macchina e manuale utilizzato | Prima di inserire le uova |
Un esempio fittizio: per K1 la data di deposizione indicata è il 5 maggio; per K2 la data non è confermata. Per K2 scrivi quindi «sconosciuta». Così non attribuisci per errore anche a K2 la certezza che hai per K1. Chiedi le informazioni mancanti prima di decidere quali uova mettere nell’incubatrice.
