Mettere a fuoco i costi di un allevamento di suini
Guida pratica
Mettere a fuoco i costi di un allevamento di suini
Quanto costa un allevamento di suini? Senza conoscere la sede, l’impostazione dell’attività e gli accordi di vendita, una cifra unica non è utile. Distingui prima gli investimenti, i costi ricorrenti e il momento in cui il denaro entra o esce. Raccogli i tuoi preventivi e le condizioni contrattuali. Con questo quadro, un consulente agricolo potrà valutare il tuo progetto. La KVK spiega queste parti di un piano finanziario.
Indice
Sede, dimensioni, obiettivo e vendite dell’allevamento di suini
Annota dove intendi svolgere l’attività, quali animali vuoi allevare, quanti animali prevedi in media e che cosa vendi. Un’attività con scrofe e vendita di suinetti richiede strutture e accordi di vendita diversi da un’attività in cui acquisti suinetti e vendi suini da ingrasso. Specifica se userai una stalla esistente, la ristrutturerai o ne costruirai una nuova.
Chiedi a un potenziale acquirente che cosa acquisterà esattamente, quali saranno la base di prezzo e l’unità di peso, chi pagherà il trasporto e quando avverrà il pagamento. Non inserire una vendita prevista come ricavo certo nella tua stima finché le condizioni non sono definite.
Investimenti iniziali e costi di gestione ricorrenti
Prepara un elenco per l’avvio: terreno o affitto, stalla o ristrutturazione, allestimento, approvvigionamento idrico, stoccaggio degli effluenti, attrezzature ed eventualmente i primi animali. Verifica anche se per questa impostazione dell’attività ti servono i diritti di allevamento dei suini nei Paesi Bassi. Metti a budget i costi delle strutture solo dopo aver verificato quali requisiti si applicano alle categorie di animali interessate. RVO sui diritti di allevamento dei suini; RVO sulle strutture e sulla cura degli animali.
Annota separatamente le voci ricorrenti, come mangimi, acquisto di animali, acqua, energia, manodopera, assistenza veterinaria, manutenzione, assicurazione, trasporto, gestione degli effluenti e amministrazione. Aggiungi gli oneri finanziari e i costi delle sostituzioni future. Il prospetto dei costi di Agrimatie mostra perché limitarsi a considerare i mangimi e i ricavi delle vendite non basta.
Tieni poi distinti il risultato economico e la liquidità disponibile. Acquistare una stalla, ammortizzarla e rimborsare un prestito non sono la stessa voce. Affianca quindi al budget di ricavi e costi anche un prospetto delle entrate e delle uscite previste per ciascun mese. La KVK distingue investimenti, finanziamento, gestione e liquidità.
Fonte, data e unità di misura per mangimi, peso e prezzi
Copia questa tabella in un documento o in un foglio di calcolo e inserisci i tuoi dati. Per ogni valore, annota la fonte, la data di riferimento, il periodo e l’unità di misura. Per gli importi, indica anche se sono comprensivi o al netto dell’IVA. Un preventivo per mangimi al sacco può essere confrontato con un consumo previsto in chilogrammi solo dopo aver convertito entrambi nella stessa unità. Per i ricavi, usa la base di peso prevista dall’accordo con l’acquirente. La KVK consiglia di giustificare le previsioni finanziarie anche con preventivi e accordi.
| Voce | Quali dati raccogli? | Valore personale, unità e periodo | Fonte e data di riferimento | Possibile imprevisto |
|---|---|---|---|---|
| Animali | Categoria di animali, consistenza media, acquisti e uscite previste | Da compilare | Da compilare | Meno animali consegnati |
| Strutture | Terreno o affitto, costruzione, allestimento, manutenzione e sostituzione | Da compilare | Da compilare | Costi di costruzione più alti o ritardi |
| Mangimi | Quantità per categoria di animali, unità usata in fattura e prezzo | Da compilare | Da compilare | Prezzo dei mangimi più alto |
| Acqua ed energia | Consumo, allacciamento e base tariffaria | Da compilare | Da compilare | Consumo maggiore |
| Manodopera | Ore di lavoro proprie, ore retribuite e sostituzione in caso di assenza | Da compilare | Da compilare | Più ore necessarie |
| Salute | Assistenza veterinaria, prevenzione e spese impreviste | Da compilare | Da compilare | Costi aggiuntivi |
| Effluenti e trasporto | Stoccaggio, gestione, trasporto e condizioni contrattuali | Da compilare | Da compilare | Costi di gestione più alti |
| Vendite | Numero di animali consegnati, base di prezzo, base di peso e data di pagamento | Da compilare | Da compilare | Prezzo più basso o pagamento più tardivo |
| Finanziamento e altri oneri | Capitale proprio, interessi, rimborso del capitale, assicurazione e amministrazione | Da compilare | Da compilare | Interessi più alti |
Acquisti mangimi al sacco e conosci il prezzo, il peso della confezione e la quantità giornaliera? Puoi calcolare questa singola voce di costo con il calcolatore Farmora per i costi dei mangimi. Il calcolatore non definisce una razione e non prepara un budget per la tua attività.
Costi e ricavi in diversi scenari
Parti dai valori per i quali hai una fonte. Poi modifica una sola ipotesi alla volta e confronta sia il risultato previsto sia i mesi in cui dovrai disporre di denaro. Così potrai vedere da dove nasce ogni differenza. La KVK consiglia di fare diversi calcoli in caso di incertezza.
- Mangimi più cari: mantieni invariata la quantità prevista e modifica solo il prezzo al chilogrammo. La differenza di costo è la quantità moltiplicata per la differenza di prezzo.
- Ricavi delle vendite più bassi: mantieni invariato il numero di animali consegnati e modifica il prezzo secondo la base di peso prevista dall’accordo di vendita.
- Pagamento più tardivo: lascia invariato il ricavo, ma sposta l’incasso alla nuova data di pagamento. Verifica quali pagamenti dovrai comunque effettuare nel frattempo.
- Meno animali consegnati: modifica il numero di uscite previste e individua quali costi cambiano effettivamente di conseguenza.
Non considerare un margine di settore pubblicato come l’utile previsto della tua attività. Wageningen segnala che, per i suini, quel margine può escludere, tra l’altro, manodopera, costi di costruzione e spese generali; la gestione degli effluenti viene trattata separatamente. Leggi la spiegazione di Wageningen.
Consulenza locale su norme, prevenzione delle malattie, vendite e imposte
Prima di investire, fai verificare le possibilità per la tua sede e le dimensioni dell’attività. Nei Paesi Bassi, una sede in cui si allevano suini deve avere un UBN. Devi verificare se e quanti diritti di allevamento dei suini ti servono nel tuo caso. Per l’apertura di una nuova sede o l’ampliamento contano anche il piano territoriale e le condizioni locali. RVO sull’UBN, RVO sui diritti di allevamento dei suini e l’Informatiepunt Leefomgeving sulle sedi offrono un punto di partenza.
Parla con un veterinario dell’assistenza e della prevenzione adatte alla tua attività. Verifica con un consulente agricolo i costi della gestione degli effluenti, della registrazione e del trasporto, oltre alle condizioni dell’acquirente. Nei Paesi Bassi, per l’ingresso e l’uscita dei suini si applicano obblighi di comunicazione e di tenuta di un registro aziendale; considera le relative attività nella tua pianificazione. RVO spiega la registrazione dei suini.
Infine, chiedi a un commercialista o a un consulente fiscale di verificare come considerare l’IVA, gli investimenti e la forma giuridica nei tuoi budget. L’amministrazione fiscale dei Paesi Bassi valuta separatamente la qualifica di imprenditore ai fini dell’imposta sul reddito e dell’IVA. Leggi la spiegazione della Belastingdienst.