Preparare un piano di biosicurezza per un allevamento di suini
Guida pratica
Preparare un piano di biosicurezza per un allevamento di suini
Iniziate con una pianta della vostra azienda. Indicate da dove entrano persone, suini, mangimi, veicoli e materiali e dove si incrociano i loro percorsi. Poi annotate per ogni punto di accesso chi vi transita e quale procedura si applica. Fate valutare la mappa e le procedure dal veterinario aziendale alla luce dei requisiti applicabili alla vostra azienda.
Indice
- Prodotti per questa guida
- Verificare il tipo di azienda e le norme locali applicabili
- Percorsi di persone, suini, mangimi, veicoli e materiali sulla mappa aziendale
- Visitatori, deposito dei mangimi, infestanti e contatto con animali esterni all’azienda
- Pulizia quotidiana, disinfezione secondo l’etichetta e responsabilità formali
- Chi valuta il piano e quando i cambiamenti in azienda richiedono una revisione
Utile per questa guida
Questi prodotti sono legati agli argomenti di questa guida. Per ciascuno, scopri come si usa e a cosa prestare attenzione nella scelta.
Un posto fisso per il mangime secco
Bidone per mangime con coperchio e chiusura, 80 l – Vplast
Questo contenitore richiudibile offre al mangime secco un posto fisso per la conservazione, che potete indicare sulla mappa aziendale.
A cosa fare attenzione nella scelta Verificate se 80 litri sono adatti alle vostre scorte e tenete separati i diversi tipi di mangime.
Una regola di accesso ben visibile
Cartello «Accesso vietato, disinfettarsi prima», 20 x 40 cm
Questo cartello ricorda a visitatori e addetti, all'ingresso, la procedura che prevede di disinfettare prima di entrare.
A cosa fare attenzione nella scelta Collocatelo solo presso un passaggio dove questa è effettivamente la regola di accesso concordata.
Un posto fisso per le calzature
Tappeto disinfettante per calzature 90 x 60 x 4 cm – Gobel
Questo tappetino offre alle calzature un posto fisso lungo il percorso verso la stalla.
A cosa fare attenzione nella scelta Verificate se il tappetino di 90 x 60 cm trova posto nel punto di accesso scelto lungo il percorso.
Verificare il tipo di azienda e le norme locali applicabili
Annotate quali animali allevate, se è presente un’area di uscita all’aperto e qual è lo status aziendale registrato del vostro allevamento di suini. Questo status è legato alla posizione dell’azienda nella filiera suinicola. Secondo RVO, per le aziende con molti contatti valgono requisiti più rigorosi in materia di igiene e sorveglianza sanitaria. Verificate anche eventuali condizioni previste dal vostro sistema di qualità e discutete quali norme si applicano alla vostra situazione.
Tenete questo documento di lavoro separato dai piani e dai registri formali. RVO indica che i detentori di cinque o più suini da ingrasso devono predisporre con il proprio veterinario un piano sanitario aziendale e un piano aziendale dei trattamenti. L’obbligo olandese distinto di avere un piano di biosicurezza dal 1 gennaio 2026 riguarda gli allevatori commerciali di pollame. Non adottate quindi automaticamente per i suini un modulo destinato al pollame.
Percorsi di persone, suini, mangimi, veicoli e materiali sulla mappa aziendale
Segnate sulla mappa il confine aziendale, i cancelli, gli ingressi delle stalle, l’area di carico, il deposito dei mangimi e i punti di ritiro. Tracciate poi gli spostamenti con colori o tipi di linea diversi. Evidenziate dove un percorso proveniente dall’esterno attraversa l’area in cui vengono accuditi i suini. È un punto che merita attenzione: la NVWA spiega che la peste suina africana può essere trasmessa, tra l’altro, tramite animali infetti, alimenti, indumenti e camion per il trasporto del bestiame.
| Spostamento | Che cosa segnate? | Che cosa dovete verificare? |
|---|---|---|
| Persone | Parcheggio, punto di accoglienza e percorso verso la stalla. | Dove cambia l’accesso o la procedura da seguire per un visitatore? |
| Suini | Arrivo, spostamenti tra reparti e uscita. | Quale passaggio viene usato anche da altri? |
| Mangimi | Punto di scarico, deposito e percorso verso gli animali. | Il fornitore passa vicino a un ingresso della stalla? |
| Veicoli | Percorso e punto di sosta, tra gli altri, del camion per il trasporto del bestiame e del camion dei mangimi. | Dove scendono i conducenti? |
| Materiali | Luogo delle consegne, attrezzi condivisi e deposito. | Che cosa viene portato da un reparto all’altro? |
| Letame e carcasse | Percorso di uscita e punto di ritiro. | Il percorso di uscita incrocia un accesso o il percorso dei mangimi? |
Numerate gli incroci che volete discutere. Per ciascun numero annotate che cosa accade realmente, chi è coinvolto e quale cambiamento state valutando. Se, per esempio, un autista rimane nell’area di carico, verificate con gli addetti se le altre attività possono effettivamente svolgersi senza accedere alla stalla.
Visitatori, deposito dei mangimi, infestanti e contatto con animali esterni all’azienda
Esaminate i punti di accesso insieme alle persone che li utilizzano. La NVWA consiglia agli allevatori di suini di limitare i contatti con altri allevamenti suini, lo scambio di materiali e il numero di persone a contatto con i suini. Stabilite quindi procedure praticabili anche durante una consegna intensa.
- Visitatori: definite dove devono presentarsi, chi autorizza l’accesso, in quali aree possono entrare e dove si registra la visita. Concordate chi spiega le istruzioni su indumenti e calzature.
- Mangimi e consegne: controllate se il deposito rimane chiuso, dove si rovescia del mangime e come il mangime contenuto in confezioni aperte arriva alla stalla. Non date ai suini avanzi di cibo; la NVWA avverte del rischio di trasmissione tramite residui alimentari.
- Infestanti: segnate i punti in cui si rovescia del mangime, le aperture e i luoghi in cui si trovano oggetti inutilizzati. Annotate chi controlla questi punti e chi interviene di conseguenza. Nella gestione dei roditori la NVWA pone l’accento sulla prevenzione, tra cui l’igiene, l’impedimento dell’accesso agli animali e l’eliminazione delle fonti di cibo accessibili. Per il controllo chimico si applicano condizioni aggiuntive.
- Animali esterni all’azienda: soprattutto se è presente un’area di uscita all’aperto, verificate dove potrebbe verificarsi un contatto con altri suini o cinghiali. Il contatto diretto è una via di trasmissione indicata dalla NVWA.
Descrivete prima ciò che osservate e solo dopo la misura desiderata. «Mangime rovesciato accanto al punto di scarico» chiarisce meglio che cosa controllare rispetto a «prevenire gli infestanti».
Pulizia quotidiana, disinfezione secondo l’etichetta e responsabilità formali
Stabilite una procedura per mantenere visibilmente puliti gli spazi durante il lavoro e una procedura separata per la pulizia programmata e l’eventuale disinfezione. Annotate chi svolge il compito, chi lo sostituisce e chi verifica che sia stato eseguito. Non considerate la normale routine della stalla un sostituto delle norme specifiche per i mezzi di trasporto degli animali.
| Momento | Procedura da compilare | Responsabile |
|---|---|---|
| Lavoro quotidiano | Quale sporco visibile viene rimosso e dove viene lasciato il materiale usato? | Nome o ruolo: … |
| Dopo una consegna o un’uscita | Quale area di carico o passaggio condiviso viene controllato? | Nome o ruolo: … |
| Tra i reparti | Quali attrezzi restano al proprio posto e quali richiedono pulizia? | Nome o ruolo: … |
| In caso di disinfezione programmata | Per quale superficie e quale uso occorre verificare l’autorizzazione? | Nome o ruolo: … |
Se si usa un biocida, verificate l’autorizzazione nei Paesi Bassi, l’uso autorizzato e l’etichetta aggiornata. Seguite le istruzioni d’uso; non riprendete un prodotto o un dosaggio da un piano di esempio. La NVWA spiega dove potete verificare l’autorizzazione e le istruzioni. Per i mezzi di trasporto degli animali, lo sporco deve essere rimosso prima della disinfezione; la NVWA fornisce indicazioni specifiche al riguardo.
Tenete le registrazioni previste dalla legge fuori da questo elenco di attività. Secondo RVO, per l’entrata e l’uscita dei suini valgono norme distinte relative alle comunicazioni, al registro aziendale e al documento di trasporto.
Chi valuta il piano e quando i cambiamenti in azienda richiedono una revisione
Esaminate la mappa con il veterinario aziendale e con qualcuno che conosca i percorsi quotidiani. Per ogni incrocio numerato, fate spiegare chi vi passa, che cosa porta con sé e quale procedura viene seguita nella pratica. Annotate le decisioni, le questioni aperte, un responsabile e una data per il controllo successivo.
Aggiornate la mappa e le procedure di lavoro quando cambia, per esempio, un cancello, un’area di carico, un fornitore, un gruppo di animali o un percorso tra i reparti. Controllate allora anche le istruzioni per i visitatori. Se cambia la situazione aziendale, verificate di nuovo se lo status aziendale registrato è ancora adeguato; RVO richiama espressamente l’attenzione su questo punto.
Un piano di esempio trovato online è automaticamente adatto alla mia azienda?
No. Un esempio non conosce la vostra azienda, i suoi percorsi, il suo status registrato né le eventuali condizioni di un sistema di qualità. Usatelo per raccogliere le domande da porre e fate valutare il piano elaborato per la vostra azienda.
Quali percorsi vanno indicati sulla pianta?
Iniziate da persone, suini, mangimi, veicoli e materiali. Aggiungete i percorsi del letame e delle carcasse. Per ogni percorso indicate il punto di accesso, la destinazione e gli incroci con altri percorsi; proprio lì potete discutere una procedura di lavoro concreta.
