Maiale Gascon e Noir de Bigorre: nomi, caratteristiche e cura
Guida alle razze
Maiale Gascon e Noir de Bigorre: nomi, caratteristiche e cura
Il maiale Gascon è una razza francese dal mantello nero e dalla crescita lenta. Porc Noir de Bigorre non è una seconda razza, ma una denominazione di origine protetta per la carne di suini Gascon di razza pura provenienti da una zona di produzione francese delimitata. Vuoi allevare questi maiali? Guarda oltre il nome: valuta lo spazio per un gruppo, le dimensioni da adulti e la cura quotidiana. Leggi la descrizione francese della razza e la descrizione del prodotto dell’INAO.
Razza locale francese della zona ai piedi dei Pirenei.
Mantello interamente nero, testa fine e orecchie larghe e pendenti che coprono in parte gli occhi.
La crescita è descritta come lenta.
La descrizione francese della razza indica circa 250 kg per le scrofe e 350 kg per i verri.
Indice
- Prodotti per questa guida
- Gascon e Noir de Bigorre: razza, popolazione o denominazione di origine?
- Scheda della razza: caratteristiche documentate e differenze tra i singoli animali
- Spazio, gestione e scopo dell’allevamento a confronto con altre razze documentate
- Riparo, acqua, mangime e controlli quotidiani
- Acquistare un maiale Gascon: domande per l’allevatore e il consulente
Utile per questa guida
Questi prodotti sono legati agli argomenti di questa guida. Per ciascuno, scopri come si usa e a cosa prestare attenzione nella scelta.
Un punto di alimentazione per il controllo quotidiano
Mangiatoia in gomma naturale per mangime e acqua, 20 l – Gobel
Questa mangiatoia da 20 litri può essere usata all'interno e all'esterno per il mangime o l'acqua.
A cosa fare attenzione nella scelta Controlla che la mangiatoia sia stabile e che tutti i maiali del gruppo possano accedervi a sufficienza.
Conservare il mangime in modo ordinato
Contenitore per mangime con coperchio e chiusura, 40 l – Vplast
Questo contenitore per mangime da 40 litri ha un coperchio richiudibile e un'etichetta su cui puoi indicare il contenuto.
A cosa fare attenzione nella scelta Verifica che la capacità sia adatta alla quantità di mangime che conservi e metti il contenitore fuori dalla portata dei maiali.
Misurare le quantità di mangime
Paletta per mangime in plastica con indicazione del volume, 2 l, Trasparente – Vplast Plus
Grazie all'indicazione della capacità su questa paletta da 2 litri, puoi prelevare ogni volta lo stesso volume di mangime.
A cosa fare attenzione nella scelta L'indicazione del volume non indica il peso; adatta la quantità di mangime agli animali e al mangime utilizzato.
Gascon e Noir de Bigorre: razza, popolazione o denominazione di origine?
Porc Gascon è il nome francese della razza. L’organizzazione che si occupa della razza la descrive come una razza locale del sudovest della Francia, ai piedi dei Pirenei. Secondo l’INAO francese, Porc Noir de Bigorre indica la carne di suini Gascon di razza pura. Per questa denominazione di origine valgono anche requisiti relativi alla zona di produzione. Il nome della carne, quindi, non dimostra che un maiale vivo appartenga a una razza distinta. Conservatoire des races d’Aquitaine · INAO
Un maiale Gascon allevato nei Paesi Bassi non acquisisce per questo il diritto alla denominazione di origine francese. E se un venditore chiama un animale «Noir de Bigorre», chiedi comunque informazioni sulla discendenza di quello specifico animale. L’organizzazione francese di ricerca sui suini IFIP descrive la razza Gascon e la filiera produttiva a essa collegata come due cose diverse. IFIP · INAO
Scheda della razza: caratteristiche documentate e differenze tra i singoli animali
Queste caratteristiche descrivono la razza, non ogni singolo maiale. I pesi indicati sono valori orientativi tratti da una descrizione francese della razza. Un mantello nero o un peso compatibile non sono, da soli, una prova di purezza della razza. Conservatoire des races d’Aquitaine
| Caratteristica | Descrizione della razza | Domanda su un animale in vendita |
|---|---|---|
| Origine | Razza locale francese della zona ai piedi dei Pirenei. | Dove è nato e cresciuto questo animale? |
| Aspetto | Mantello interamente nero, testa fine e orecchie larghe e pendenti che coprono in parte gli occhi. | Puoi vedere l’animale per intero, oltre ai documenti sulla sua discendenza? |
| Crescita | La crescita è descritta come lenta. | Quali sono l’età, le condizioni attuali e le dimensioni dei genitori? |
| Peso da adulto | La descrizione francese della razza indica circa 250 kg per le scrofe e 350 kg per i verri. | La tua proprietà è adatta anche a un animale adulto di grandi dimensioni? |
Non considerare il nome della razza nemmeno una garanzia sul carattere. Osserva come gli animali reagiscono alla persona che se ne occupa abitualmente e chiedi a che cosa sono abituati. Il LICG descrive come l’abitudine alle persone e alle diverse situazioni aiuti nella gestione dei maiali. LICG
Spazio, gestione e scopo dell’allevamento a confronto con altre razze documentate
Prevedi spazio per più di un maiale: i maiali sono animali sociali che vivono in gruppo. Per un’area esterna adeguata, il LICG indica, a seconda del tipo e delle dimensioni degli animali, almeno 75 m² per animale, oltre allo spazio per il ricovero. Consiglia un’area di pascolo più ampia per evitare che tutto il terreno diventi bagnato e rivoltato. Si tratta di indicazioni generali per l’allevamento, non di un valore specifico per il Gascon né di un minimo di legge per le aree esterne. Valuta anche se gli animali possono disporre di una zona asciutta e se puoi lasciare che il terreno si riprenda. LICG sulla sistemazione in gruppo e sullo spazio esterno
| Razza | Differenza documentata | Domanda importante per la tua proprietà |
|---|---|---|
| Gascon | Razza francese interamente nera e dalla crescita lenta; la descrizione della razza indica pesi considerevoli da adulti. | Hai spazio e capacità di prenderti cura di un gruppo di animali adulti? |
| Porc Basque | Razza francese distinta, con pelle chiara e grandi macchie nere; anch’essa descritta come a crescita lenta. | Quale razza viene offerta esattamente e come è documentata la discendenza? |
| Bonte Bentheimer | Descritta dal LICG come razza olandese di taglia media. | Quali dimensioni hanno gli animali in vendita e i loro genitori? |
Il confronto riguarda le caratteristiche descritte, non una graduatoria fissa del carattere, dello spazio necessario o della facilità di gestione. Le informazioni sulle razze provengono dal Conservatoire per il Gascon, dal Conservatoire per il Porc Basque e dal LICG per il Bonte Bentheimer.
Pensa poi allo scopo per cui vuoi tenere gli animali. Se cerchi animali da compagnia, informati su quali possono vivere bene insieme e su quanto sono abituati alle persone. Se vuoi farli riprodurre, fai valutare la discendenza e il grado di parentela dei futuri riproduttori. Se il tuo obiettivo è la produzione, devi predisporre un piano adatto al terreno disponibile; scegliere questa razza non fa rientrare una proprietà nei Paesi Bassi nella denominazione di origine francese. LICG sul comportamento di gruppo · IFIP sulle scelte riproduttive · INAO sulla zona di produzione
Riparo, acqua, mangime e controlli quotidiani
Uno spazio esterno deve offrire agli animali la possibilità di muoversi e grufolare, con una recinzione sicura e un riparo asciutto e senza correnti d’aria. Quando fa caldo, predisponi ombra e un luogo adatto dove possano fare bagni di fango. Anche un maiale nero ha bisogno di protezione dal caldo. LICG sulla sistemazione all’aperto · NVWA sulla protezione dal caldo
Che cosa controllare ogni giorno?
- Acqua: ogni animale può accedere ad acqua potabile pulita e il sistema di abbeverata funziona?
- Mangime: ogni animale riceve mangime adatto ai suini? Adatta composizione e quantità all’età, alle condizioni e allo scopo dell’allevamento; se necessario, chiedi consiglio a un esperto di alimentazione animale o a un veterinario. Ciò che gli animali trovano all’aperto non costituisce necessariamente una razione completa.
- Spazio di allevamento: il riparo e la zona di riposo sono asciutti, recinzione e cancelli sono integri e c’è terreno asciutto oltre alla zona per i bagni di fango?
- Animali: mangiano e si muovono come al solito? Controlla anche pelle, unghioni e interazioni con il gruppo. Annota i cambiamenti insoliti.
La RVO descrive le norme su acqua, mangime e ambiente di vita; il LICG fornisce informazioni pratiche sulla cura. Consulta un veterinario se un animale non mangia o non cammina normalmente, sembra malato o reagisce in modo chiaramente diverso dal solito. Non dare ai maiali scarti di cucina o avanzi di cibo. LICG sulla salute e sull’alimentazione
Acquistare un maiale Gascon: domande per l’allevatore e il consulente
Chiedi all’allevatore chi sono i genitori, quali dati sulla discendenza sono disponibili e quale identificazione corrisponde all’animale. Chiedi anche la data di nascita, il mangime attuale, come è stato tenuto in precedenza e quanto è abituato alle persone. Osserva gli animali sul posto: come si muovono, come interagiscono e come reagisce il gruppo alla persona che se ne occupa abitualmente? Se hai già dei maiali, discuti in anticipo come far abituare i nuovi animali in modo responsabile. Se prevedi di farli riprodurre, chiedi consiglio sul grado di parentela: il solo nome della razza non dice nulla al riguardo. IFIP sulla conservazione della variabilità genetica · LICG sull’introduzione di maiali in un gruppo
Prepara la documentazione prima dell’arrivo degli animali. Nei Paesi Bassi, anche per i maiali tenuti a scopo amatoriale, occorre un UBN per il luogo in cui sono allevati. La RVO stabilisce come devono essere identificati i maiali; il nome della razza, da solo, non dà diritto a eccezioni. Devi comunicare gli ingressi e le uscite entro due giorni lavorativi e tenere un registro aziendale. Concorda con il venditore chi si occupa dei dati e del trasporto. RVO sull’UBN · RVO sull’identificazione · RVO sulle comunicazioni e sul registro
Prendi una decisione solo quando il tuo piano tiene conto anche degli animali adulti, della loro compagnia e della cura quotidiana. Se la discendenza non è documentabile, non considerare un mantello nero o il nome «Noir de Bigorre» una prova che il maiale in vendita sia un Gascon di razza pura.