Allevare bovini da carne: strutture e controlli quotidiani
Guida pratica
Allevare bovini da carne: strutture e controlli quotidiani
Allevare bovini da carne richiede una disposizione degli spazi in cui ogni animale possa riposare, mangiare e bere e che ti permetta di notare eventuali anomalie. Per ogni gruppo, parti da tre domande: quali animali stanno insieme, le strutture sono accessibili a tutti e puoi controllare gli animali in sicurezza? Vale sia per le vacche nutrici con vitelli sia per gli animali svezzati allevati per la carne. Il parere europeo dell’EFSA sul benessere animale tratta entrambi i gruppi.
Indice
- Prodotti per questa guida
- Formare i gruppi in base alla fase di vita e alla sicurezza reciproca
- Mantenere accessibili mangime e acqua e controllarli ogni giorno
- Valutare aree di riposo, fondo, riparo e percorsi sicuri
- Controllo quotidiano di comportamento, accesso e anomalie
- Scelta della razza, vendita e norme locali: dove trovare informazioni?
Utile per questa guida
Questi prodotti sono legati agli argomenti di questa guida. Per ciascuno, scopri come si usa e a cosa prestare attenzione nella scelta.
Un punto di alimentazione per i vitelli
Mangiatoia in plastica per vitelli e puledri, 6 l – Vplast
Questa mangiatoia in plastica da 6 litri è destinata ai vitelli e offre uno spazio dedicato al loro mangime.
A cosa fare attenzione nella scelta Durante la distribuzione del mangime, controlla che i vitelli riescano a raggiungere la mangiatoia senza essere allontanati dagli altri animali.
Conservare il mangime in un contenitore chiuso
Contenitore per mangime con coperchio e chiusura, 40 l – Vplast
Questo bidone per mangime ha un coperchio con chiusura che aiuta a tenere gli animali indesiderati lontani dal mangime conservato.
A cosa fare attenzione nella scelta Verifica che la capacità di 40 litri sia adatta alla quantità di mangime che vuoi conservare.
Formare i gruppi in base alla fase di vita e alla sicurezza reciproca
Fai un quadro degli animali che allevi, compresi eventuali vitelli, animali svezzati e nuovi arrivati. Non considerare solo il numero di animali, ma anche le differenze di taglia e comportamento. Un animale più piccolo riesce a raggiungere il punto di abbeverata quando un altro animale vi si trova davanti? C’è spazio perché gli animali possano passare l’uno accanto all’altro?
Se possibile, mantieni unito un gruppo che funziona bene. Mescolare bovini che non si conoscono può provocare agitazione e aggressività. Se devi unire dei gruppi, presta particolare attenzione allo spazio disponibile e all’accesso a mangime e acqua. Sono aspetti indicati nel parere dell’EFSA, non misure fisse previste nei Paesi Bassi.
Tabella decisionale per organizzare gli spazi di ciascun gruppo
| Situazione | Composizione del gruppo e spazio | Mangime e acqua | Controllo e possibile intervento |
|---|---|---|---|
| Vacche nutrici con vitelli | Riesci a vedere madri e vitelli senza dover camminare in mezzo agli animali? Ogni vitello ha un’area di riposo accessibile? | Anche i vitelli riescono ad accedere alle strutture adatte a loro? | Osserva separatamente madre e vitello. Modifica la disposizione se un vitello viene allontanato dagli altri animali. |
| Animali svezzati | Si notano differenze di taglia o comportamento nell’area di riposo o nei passaggi? | Tutti gli animali riescono a mangiare e bere senza che siano sempre gli stessi a rimanere indietro? | Osserva il gruppo durante la distribuzione del mangime. Rivedi la disposizione se l’accesso viene ripetutamente bloccato. |
| Gruppo appena formato | C’è spazio per scansarsi e puoi riorganizzare il gruppo se necessario? | Mangime e acqua sono accessibili senza dover attraversare un unico passaggio affollato? | Presta particolare attenzione ad agitazione, animali che si spingono e animali che evitano le strutture. |
| Gruppo al pascolo | La recinzione, l’area di riposo e il riparo sono utilizzabili nel punto in cui si trovano gli animali? | L’erogazione dell’acqua funziona e tutti gli animali riescono a raggiungere il punto di abbeverata? | Ripeti il controllo quando il gruppo viene spostato o cambia il tempo. |
La tabella è uno strumento di pianificazione, non prescrive la dimensione dei gruppi. Le norme olandesi su ricovero e cura degli animali richiedono, tra l’altro, sufficiente libertà di movimento e una composizione del gruppo che non danneggi la salute e il benessere. Per i vitelli valgono inoltre requisiti specifici di benessere.
Mantenere accessibili mangime e acqua e controllarli ogni giorno
Valuta il punto di alimentazione mentre gli animali mangiano, non solo quando è vuoto. Osserva se gli animali si spingono tra loro e se il mangime è visibilmente sporco. Al punto di abbeverata controlla che l’acqua sia pulita, che l’erogazione funzioni e che gli animali riescano effettivamente a raggiungerlo. Secondo le norme olandesi per gli animali da produzione, gli impianti per il mangime e l’acqua devono limitare la contaminazione e gli effetti dannosi della competizione tra animali.
L’EFSA raccomanda di garantire ai bovini da carne accesso continuo ad acqua pulita e fresca. Se un animale occupa costantemente il punto di abbeverata, valuta se cambiarne la posizione o aggiungere un altro punto migliori l’accesso per tutto il gruppo. Definisci la razione con un esperto che conosca gli animali e il mangime disponibile: uno schema alimentare generico non è adatto a tutti i gruppi.
Valutare aree di riposo, fondo, riparo e percorsi sicuri
Verifica che gli animali possano sdraiarsi, alzarsi e muoversi gli uni accanto agli altri. Fai attenzione alle zone scivolose, alle aree di riposo bagnate, ai pavimenti danneggiati e agli spigoli vivi. La valutazione dei rischi dell’NVWA sui bovini da carne indica tra gli aspetti da considerare l’aderenza del pavimento, la densità degli animali, lo spazio alla mangiatoia e gli abbeveratoi.
Pianifica anche il tuo percorso. Riesci ad aprire e chiudere un cancello e, se necessario, a separare un animale senza dover stare inutilmente in mezzo ai bovini? Hai una via d’uscita sicura se devi avvicinarti agli animali? Queste domande sono in linea con il catalogo olandese per la sicurezza sul lavoro nella gestione dei bovini. Rivaluta il percorso se cambiano la disposizione degli spazi o il gruppo.
Al pascolo, gli animali devono essere protetti dalle condizioni meteorologiche avverse. Quando fa caldo, controlla che ci siano ombra e acqua sufficienti; anche gli animali nella stalla devono essere protetti dal caldo. Dopo un periodo freddo o piovoso, verifica che l’area di riposo rimanga utilizzabile e asciutta. Consulta le norme dell’NVWA per i periodi di caldo e il parere dell’EFSA sul benessere degli animali al pascolo.
Controllo quotidiano di comportamento, accesso e anomalie
Stabilisci un giro regolare durante il quale puoi vedere ogni animale. Usa questo elenco come base pratica e aumenta la frequenza dei controlli se gli animali o le circostanze lo richiedono:
- ☐ Conta gli animali di ogni gruppo. Qualche animale è isolato o rimane indietro?
- ☐ Osserva eventuali cambiamenti evidenti nel comportamento, nella postura, nei movimenti, nella respirazione e nell’alimentazione.
- ☐ Durante l’alimentazione e l’abbeverata, verifica se gli animali si impediscono a vicenda l’accesso.
- ☐ Controlla l’acqua, la sua erogazione, il punto di alimentazione e l’eventuale sporcizia visibile.
- ☐ Controlla le aree di riposo, il fondo, i cancelli, le recinzioni e il riparo.
- ☐ Annota le anomalie, ciò che hai fatto e chi effettuerà il controllo successivo.
Il giro quotidiano non è una frequenza minima generale prevista dalla legge per ogni gruppo di bovini da carne. Per i vitelli, RVO indica però un minimo: i vitelli in stalla vanno controllati due volte al giorno e quelli all’aperto una volta al giorno. Gli animali malati o feriti hanno bisogno subito di cure adeguate. Se le loro condizioni non migliorano con queste cure, contatta un veterinario. RVO spiega questo obbligo di cura.
Scelta della razza, vendita e norme locali: dove trovare informazioni?
Per scegliere la razza, chiedi informazioni al libro genealogico o all’associazione della razza interessata e confrontati con un consulente zootecnico su ciò che si adatta al tuo terreno e al tuo modo di lavorare. Discuti separatamente le condizioni di fornitura con un potenziale acquirente. Una disposizione pratica degli spazi non garantisce la vendita né un ricavo.
Prima dell’arrivo dei bovini, provvedi a registrare il luogo in cui saranno tenuti. Per detenere bovini nei Paesi Bassi serve un UBN, anche se li tieni per hobby. I bovini nei Paesi Bassi devono essere registrati e portare due marche auricolari. Consulta RVO per la richiesta di un UBN e per l’identificazione e registrazione dei bovini.
Se vuoi costruire o ampliare le strutture, verifica quali norme si applicano alla tua ubicazione. Nei Paesi Bassi, il comune può inserire nel piano territoriale norme per gli allevamenti nuovi o in espansione. L’Informatiepunt Leefomgeving spiega come vengono applicate queste norme territoriali.
Cosa deve essere pronto prima dell’arrivo degli animali?
Controlla il luogo previsto: un ricovero sicuro o un pascolo adatto, un’area di riposo utilizzabile e un riparo, mangime accessibile, acqua disponibile da un impianto funzionante e un percorso che ti permetta di controllare tutti gli animali. Stabilisci chi effettuerà i controlli e come separare in sicurezza un animale, se necessario. Verifica anche che la registrazione sia stata effettuata. Solo allora potrai valutare se la disposizione degli spazi funziona per il gruppo che arriverà effettivamente.